ปีใหม่นี้ ออกนอกบริเวณบ้านไปตะลอนอยู่แถวเขาใหญ่ ผ่านถนนธนะรัชต์ เห็นโรงแรมกำลังก่อสร้าง และเสร็จไปแล้วส่วนหนึ่ง เปิดให้บริการแล้ว ชื่อว่า เลอ มอนเต้ Le monte เขาใหญ่ เป็นโรงแรมที่ตบแต่งได้แบบน่ารักๆ สไตล์ cozy สบายๆอบอุ่น สวยงาม ขนาดไม่ใหญ่โตมากนัก แต่พร้อมด้วยการบริการที่จัดเต็มไว้รองรับ โดยเฉพาะร้านอาหาร ที่ตั้งใจคัดสรรเชฟฝีมือดีมาทำให้รับประทานกัน
วันนี้ผู้เขียนเลือกสั่ง เนื้อย่างมาบนถาดหิน ถ้าได้มาบนถาดเกลือหินหิมาลัยคงจะรสชาติเด็ดกว่านี้แต่แม้จะมาบนถาดหินก็ไม่ได้ทำให้รสชาติขาดความอร่อยหายไปไม่ ยังคงความเนื้อนุ่ม หอมกรุ่น แม้ไม่ต้องจิ้มแจ่วก็ตาม อร่อยสุดๆกันไปเลย


ตามมาด้วยแกงหอยขม นึกไม่ถึงว่าฝีมือแกงจะเข้าขั้นเชฟอาหารไทยได้ดีพอกับฝีมือคุณยาย รสชาติเข้มข้นของเครื่องแกงและกะทิจะจัดจ้านผสมกันได้อย่างลงตัว
แม้บางคนอาจจะบอกว่าเผ็ดไปแต่สำหรับผู้เขียน แฃ่บจนหยดสุดท้ายของชามแกงนั่นละ ร้านแหลว่าอร่อยแล้ว ร้านนี้ อร่อยยิ่งกว่า  จากนั้นตามมาด้วยปลาสามรสที่แล่ออกมาเป็นคำๆง่ายต่อการรับประทานแล้วยังคงความสดของเนื้อปลาไว้ได้เป็นอย่างดี ส่วนรสชาติความอร่อยไม่ได้เป็นรองอาหารที่กล่าวมาก่อนเลย เป็นเมนูอาหารที่ต้องยกนิ้วให้

ตามมาด้วยอาหารแก้เผ็ด คือ ไข่เจียว
อย่าตกใจว่าแค่ไข่เจียวนี่นะต้องเอามาชิม อะอ้า ไข่เจียวนี่แหละ อาหารง่ายปราบเฃียน ใครจะทำให้อร่อยต้องมีเทคนิค ฟู กรอบ หอม ร้านนี้เลือกใส่ใบสมุนไพรลงไปในส่วนผสมทำให้รสชาติไข่เจียวมีกลิ่นหอมสมุนไพร ปนด้วย
ที่สำคัญคือ ข้าวสวยร้อนๆ จะรับประทานให้อร่อย ข้าวต้องไม่แฉะ จริงเปล่า ข้าวร้านนี้นุ่มแต่ไม่แฉะ ไม่เป็นก้อน
ให้คะแนนรสชาติถูกปากอาหารไทยไปเต็มๆ ( ถ้าจะทยอยเสริฟอาหารมาเป็นทีละอย่างเรียกน้ำย่อยไปเรื่อยๆคงจะดีกว่ามาทีเดียวครบทุกจาน ทุกอย่าง เพราะตะคริวจะไม่เล่นงานท้อง ตอนที่ลูกค้าเขาไปแบบหิวๆ เช่นวันนี้)
เสร็จเรียบร้อยด้วยความหิวจัดพร้อมกับความเผ็ดแฃ่บไปแล้ว เรียกของหวานมาชิมสักกะนิดถ้าจะดี กลบความเผ็ด กลบความร้อน ด้วย ” ช๊อกกอเล็ต ลาวา ” มาพร้อมไอศรีมมะพร้าวอัดแน่นด้วยเนื้อมะพร้าว ยกนิ้วให้อีกรายการหนึ่ง
เรียกได้ว่ามารับประทานร้านนี้ฝีมือเชฟคนนี้ทำอาหารได้ถูกปากแน่นอน การันตี
แต่….555 เก่งไม่กลัว กลัวช้า ไม่เอานะจ๊ะ มันหิวอะ

สนนราคาอาหารทั้งหมด อยู่ที่ไม่ถึงพัน อิ่มอร่อย มีแรงเดินต่อเข้าไปยังตัวตึกของโรงแรม ตกแต่งเพื่อให้เห็นถึงความเป็น”บ้านอบอุ่น”ใช้โทนสีครีม ขาว เพิ่มความนุ่มนวล เข้าไปอีก

การเลือกสรรเฟอร์นิเจอร์ สิ่งประดับ เป็นการบรรจงคัดมาไว้บริการเสมือนเป็นความตั้งใจของเจ้าของที่จะทำให้ ที่นี่ เป็น บ้าน น่ารักๆที่แสนจะอบอุ่น

ดังนั้นการคัดสรรพนักงานย่อมต้องคำนึงถึงรอยยิ้ม และการต้อนรับ การพูดจา  พร้อมมรรยาท ที่ดีด้วย จึงจะทำให้บ้านหลังนี้เป็นสุข ไม่อยากจากไป และอยากจะกลับมาทุกมื้อค่ำ

เสียดายที่ไม่ได้จองล่วงหน้า ห้องพักจึงเต็มหมดทุกห้อง หากใครชอบที่พักแนวนี้ แวะเวียนกันไปได้ แต่ต้องโทรล่วงหน้าก่อนคงจะดีที่เบอร์ 044- 077770-5